Ko

Ko , i vanligt språk, en tamkött, oavsett kön och ålder, vanligtvis av arten Oxeboss . I exakt användning ges namnet till mogna honor av flera stora däggdjur, inklusive nötkreatur (nötkreatur), älg , elefanter , sjölejon och valar .

Guernsey ko

Guernsey ko Gravid brun och vit Guernsey ko. AdstockRF



Inhemska kor är en av de vanligaste husdjuren runt om i världen och engelska språket har flera ord för att beskriva dessa djur i olika åldrar. En babyko kallas en kalv. En kvinnlig kalv kallas ibland en kvigkalv och en hane en tjurkalv. En kviga är en kvinna som inte har fått några avkommor. Termen avser vanligtvis omogna kvinnor; efter att ha fött sin första kalv blir en kvig dock en ko. En vuxen hane är känd som en tjur. Många nötkreatur är kastrerad för att minska sina aggressiva tendenser och göra dem mer smidiga. Unga kastrerade män, som främst är uppfödda för nötkött , kallas styr eller tjurar, medan vuxna kastrerade män, som vanligtvis används för förslag syften, är kända som oxar. En grupp kor, nötkreatur eller kine (en arkaisk term för mer än en ko) utgör en flock. Engelska saknar en könsneutral singularform, och så används ko för både kvinnliga individer och alla inhemska nötkreatur.



Tamboskap

Kor är medlemmar i ordern Artiodactyla. Beställningen innehåller jämnt tårade däggdjur och kor har särskiljande kluven hovar (härledda från tånaglarna från de mellersta två siffrorna i varje fot). Kor tillhör familjen Bovidae (ihåliga horn idisslare, som också inkluderar antilop , får och get ), underfamilj Bovinae (som inkluderar bufflar och spiralhornad antilop), stam Bovini (som inkluderar boskap, bison och yak) och släkt Skog — Vars namn alla härstammar från skog , det latinska ordet för ko.

Naturhistoria

Storleken och vikten på en ko är mycket beroende av rasen. Mogna män väger 450–1 800 kg (1 000–4 000 pund) och kvinnor väger 360–1100 kg (800–2 400 pund). Både hanar och honor har horn, och även om dessa kan vara korta i många raser, kan de växa till att bli spektakulärt stora, till exempel i Texas longhorns och afrikanska Ankole-Watusi-kor. Vissa raser är genetiskt pollade (hornlösa) och många andra kor kan avhornas (det vill säga att deras hornknoppar förstörs) i ung ålder för att göra dem lättare att transportera och säkrare att arbeta runt. Kor är kända för sina stora mjölkproducerande (bröst) körtlar som kallas juver, som har fyra spenar (bröstvårtor).



Hereford ko och kalv.

Hereford ko och kalv. Comstock Images / Jupiterimages Corporation

vad som orsakade det 30-åriga kriget

Kor är väl anpassade för bete (matning på gräs), med en bred mun och specialtänder för att äta tuff vegetation. Vuxna har 32 tänder men saknar övre snitt och hundtänder - de har en gummikudde istället som används för att riva upp gräs. Molarna har månformade åsar som löper parallellt med tungan och därför måste tugga göras med en cirkelrörelse för att vara effektiv.

när vann chicago ungar världsserien

Den mest specialiserade anpassning som kor (och andra idisslare) har, är deras massiva fyrkammare mage, som fungerar som ett jäsningskärl. Inuti vommen smälter den största magkammaren, bakterier och andra mikroorganismer tufft växt fibrer (cellulosa). För att hjälpa till i denna process återupplivas kor och tuggar på nytt mat flera gånger innan det går vidare till resten av matsmältningssystemet via de andra magkamrarna. Denna process, som kallas tugga mjölken, hjälper till att sortera digesta (materialet som smälts) och absorbera näringsämnen. Genom att ta tid att tugga maten senare undviker kor behovet av att tugga väl när de äter. Detta gör det möjligt för dem att snabbt inta stora mängder gräs medan de är i sårbar huvudet nedåt som krävs för bete.



matsmältningsorgan från ko och kyckling

mat och tarmkanaler för ko och kyckling Den mest specialiserade anpassningen som kor ( Oxeboss ) och andra idisslare har är deras massiva fyrkammare mage, som fungerar som ett jäsningskärl. Kycklingen ( gallus ) har emellertid en mage med tre kammare, som inkluderar ett organ som kallas kråken och som är speciellt modifierad för malning av mat. Encyclopædia Britannica, Inc.

Domestisering och ekonomisk produktion

Kor är för närvarande det vanligaste tamdjuret (hovdjur) och de finns överallt där människor bor. De globala bestånden av kor uppskattades till nästan en miljard djur 2016, där Indien, Brasilien och Kina hade den största populationen (tillsammans upprätthöll cirka en tredjedel av alla kor).

aurochs skelett

aurochs skeleton Skelett of a aurochs ( primigenius ), en utrotad vild oxe i Europa. AdstockRF



Kor tömdes först från 8 000 till 10 000 år sedan från aurocherna ( B. taurus primigenius ), en vild art av nötkreatur som en gång sträckte sig över Eurasien. De vilda aurocherna utrotades i början av 1600-talet, resultatet av överjakt och förlust av livsmiljö på grund av spridningen av jordbruk (och inhemska besättningar). Idag finns det två allmänt erkända former av ko: zebu- eller knölboskapen från östra Asien ( B. taurus indicus ) och nötkreatur utan knölar ( B. Oxen Oxen ) från västra Eurasien, även om de två formerna lätt korsar varandra. Genetiska studier tyder på att båda formerna härstammar från aurocherna, men de är produkterna från oberoende domesticeringshändelser.

Kor tömdes först som allmänna djur, användes som dragdjur och även för mjölk och kött Produkter. Regionala specialiseringar ledde till bildandet av en rad olika sorter, eller raser, som var anpassade till olika klimat eller som selektivt föddes för att betona värdefulla egenskaper, såsom mjölk eller köttproduktion. Kor används av människor på många andra sätt, såsom en läderkälla för kläder och andra produkter och, om än kontroversiellt, som deltagare i sportevenemang (t.ex. tjurfäktning, tjurridning och rodeo-evenemang). Kor kan också tjäna som ett mått på rikedom, och de tillbe till och med som heliga djur hos vissa religioner ( ser koens helighet). Historiskt sett byggde nordeuropéer sina bostäder bredvid eller ovanpå kostall och skapade hushåll som värms upp av kroppen värme av kor.



Alla däggdjur producerar mjölk för att mata sina ungar, men mjölkkor, som den välkända Holstein-Friesian ko, har blivit speciellt uppfödda för att producera mycket stora mängder mjölk. Eftersom endast kvinnor producerar mjölk är de mycket vanligare i mejeriindustrin. Mjölktjurar är ofta stora, kraftfulla och aggressiva och är mer utmanande att hålla. Som ett resultat sker mest avel i modern mjölkverksamhet genom artificiell insemination, med tjurar som bor på några få specialiserade anläggningar. Olika raser av mjölkkor har fötts upp för specifika mjölkegenskaper, såsom att maximera utbytet eller att producera en önskad nivå av fett i mjölken. Mjölk från kor är en betydande del av många livsmedel; utöver dess direkta konsumtion som dryck används den för att göra ett brett utbud av produkter inklusive smör, yoghurt, ost och glass.

som var Romens grundare
Holstein-Friesian ko

Holstein-Friesian ko Holstein-Friesian ko. Larry Lefever / Grant Heilman Photography, Inc.



Mjölkkor producerar mjölk i cirka tio månader efter kalvens födelse. En typisk västerländsk mjölkko mjölkas vanligtvis två gånger per dag och producerar i genomsnitt 30 liter (8 gallon) mjölk dagligen. den faktiska producerade mängden beror emellertid på koens ålder och ras. De flesta moderna mjölkningar görs inte för hand utan av maskiner.

Kor har vanligtvis sin första kalv när de är knappt två år gamla - med enstaka kalvar som typiska, även om tvillingar ibland förekommer - och varje ko kan ha tio eller fler kalvar under hela sitt liv. Även om kor kan leva i 20 år eller mer avlivas äldre mjölkkor ofta från kommersiella besättningar och används till kött när mjölkavkastningen börjar minska.



Köttet från vuxna kor är känt som nötkött ; kött från kalvar (vanligtvis slaktat vid tre månaders ålder) kallas kalvkött . Nötkreatur, såsom de vanliga raserna Hereford och Aberdeen-Angus, har fötts upp för att producera muskler, inte mjölk, och tenderar att vara mycket kraftigare än mjölkkor. Nötkreatursraser har olika egenskaper när det gäller tillväxthastighet, köttets fettinnehåll, sjukdomsresistens och förmåga att hantera torka. Förutom muskelkött, en mängd olika organ från kor - inklusive lever, njure , hjärta hjärnor och olika körtlar - konsumeras också av människor. Nötkött odlas vanligtvis i mindre intensiva system än mjölkkor, eftersom de inte hanteras dagligen för mjölkning.

Mjölkrasraser

En jämförelse av utvalda raser av mjölkkor finns i tabellen.

Valda raser av mjölkkor
namn distribution egenskaper kommentarer
Ayrshire ko Ayrshire ursprungligen Skottland, nu genom tempererade länder djup, köttig kropp röd eller brun med vit härdig
Brun schweizisk ko Brun schweizisk ursprungligen Schweiz, nu Nord- och Sydamerika, Europa kilformad kropp; ljus till mörkbrun härdig
Guernsey ko Guernsey ursprungligen ön Guernsey, nu Storbritannien, Nordamerika, Australien fawnfärgad med vita markeringar; korta horn utmärkt mjölkproducent
Holstein-Friesian ko Holstein-Friesian ursprungligen Nederländerna, nu Nord- och Sydamerika, Australien, Sydafrika svartvitt; hornad eller hornlös stor mjölkproduktion
Jersey ko Jersey ursprungligen ön Jersey, nu varje boskapsuppfödningsland liten, korthornad; varierar i färg, ofta grön foglig; använder foder effektivt
Milking Shorthorn ko. Milking Shorthorn ursprungligen England, nu också USA, Australien rött, rött och vitt, vitt eller roan mycket mångsidig
Red Poll kor Röd omröstning ursprungligen England, nu också Nordamerika röd med lite vitt; hornlös dubbelsidig ras

Nötkreatursraser

En jämförelse av utvalda nötkreatursraser ges i tabellen.

Valda raser av nötkreatur
namn distribution egenskaper kommentarer
Angus tjur. Angus, eller Aberdeen-Angus ursprungligen Skottland, nu också USA, Storbritannien hornlös, svart, kompakt, lågupplöst anpassar sig väl till olika klimat
Beefmaster tjur. Beefmaster utvecklades i Texas, 1908 röd, vanligtvis med vita fläckar brett varumärkesskyddat Lasater Beefmaster
Belgisk blå tjur. Belgisk blå ursprungligen Belgien, nu också USA stora med framträdande muskler Rak rygg härdig
Bältade Galloway-nötkreatur. Bältade Galloway ursprungligen Galloway, sydvästra Skottland vanligtvis svart; distinkt vitt bälte som omger kroppen mellan axlar och krokar härdig; trivs i strikt klimat
Brahman tjur. Brahman, eller Zebu ursprungligen Indien, nu utbrett grå med stor axelbult omfattande korsning
Brangus tjur Dyr utvecklades i USA, 1930-talet stor, svart, hornlös; Rak rygg 3/8 Brahman, 5/8 Angus
Charolais tjur Charolais ursprungligen Frankrike, nu också Mexiko, USA ovanligt stora och vita mycket används för korsning
Chianina tjur Chianina ursprungligen Italien, nu också Nordamerika vit; kraftigt muskulösa långa ben största nötkreaturen
Hereford tjur Hereford, vitt ansikte ursprungligen England, nu även Storbritannien, Nord- och Sydamerika, Australien, Nya Zeeland röd och vit; låg och kompakt populär nötkreatur
Limousin tjur. Limousin ursprungligen Frankrike, nu också Nordamerika röd-guld; långa kroppar behornad använder foder effektivt
Normande tjur. Norman ursprungligen Frankrike, nu också Sydamerika medelstor; litet huvud; färgade fläckar runt ögonen dubbelsidig ras
Pollad Hereford-tjur. Frågade Hereford ursprungligen USA, nu utbrett muskulös; hornlös mutationen av Hereford
Santa Gertrudis tjur. Saint Gertrudis ursprungligen USA, nu också Kuba, Sydamerika, Australien djupröd färg; behornad 3/8 Brahman, 5/8 Shorthorn
stenografi tjur Shorthorn, eller Durham ursprungligen England, nu nästan alla boskapsuppfödningsområden hornad eller hornlös; röd eller roan kalvar mognar snabbt för marknaden
Simmental tjur. Simmental ursprungligen Schweiz, nu utbrett röd och vit; stor; behornad omfattande korsning