Det är alltid förknippat med Belle Epoque och dess frodiga jugendstil. Författare från Baudelaire till Hemingway skulle använda det, och Oscar Wilde trodde en gång att han kände ett tulpanfält borsta benen när han lämnade en bar under dess inflytande och filosoferade:
”Efter det första glaset absint ser du saker som du önskar att de var. Efter den andra ser du dem som de inte är. Slutligen ser du saker som de verkligen är, och det är det hemskaste i världen. ”
Absint är känt med förkärlek och rädsla som den gröna älven och har kopplats till konstnärer och författare i årtionden, och dess flaskgröna nyans har alltid föreslagit en länk till galenskap. Men för alla dess mystiska kopplingar är dess metoder djupt markbundna.
Så, som en ande, vad är absint?
Absint extraheras från malurt, vilket skapar en lakritsliknande dricksliknande smak som anis, med en ganska hög alkoholhalt på 110 till 144 bevis. Den annars klara vätskan får den karakteristiska Kelly-gröna när andra örter och blommor tillsätts, deponering klorofyll (andra färger är också möjliga, även hetrosa).
Det får sitt hallucinogena rykte från den kemiska thujonen, som förekommer naturligt i drycken. Thujone kan orsaka kramper och till och med döden i tillräckligt höga koncentrationer, men de är praktiskt taget ouppnåelig från att dricka absint tillfälligt. En anhängare av den gröna älven är mycket mer benägna att drabbas av alkoholförgiftning långt innan överdosering på thujone – en destilleri beräknad att en person skulle behöva dricka tre flaskor för att känna effekterna av thujone.
I själva verket är det här den verkliga roten till samhällets rädsla för att jorden finns i absint.
Vid 1900-talets början fanns en djup publik i mått och absint utnämndes därmed till ointressant. En flygblad läste:
”Absinthe gör dig galen och kriminell provocerar epilepsi och tuberkulos och har dödat tusentals franska människor. Det gör ett grymt djur av människan, en martyr av kvinnan och ett degenererat barn. Det organiserar och förstör familjen och hotar landets framtid. ”
När en schweizisk man vid namn Jean Lanfray dödade sin familj, hittades det faktum att han var under absintens besvärjelse som orsaken (tydligen hade han druckit mycket mer än absint, men den gröna älven hölls skyldig av föreningen).
Snart förbjöds absint över hela Europa och i Amerika. En återuppgång i popularitet kom med fler slappa regler från Europeiska unionen på 1980-talet, och staterna avtog så småningom (även om det måste säljas ”thujone-free” här).
george washington födelsedatum och död
I slutet av dagen tror de flesta experter att thujone inte är skyldig för galenskap under absint, utan en giftig cocktail av alkohol och möjligen de dödliga färgämnena för att förbättra grönheten i sina tidiga dagar.
Hallucinogen eller nej, den gröna älven flyger fortfarande, med törstiga drinkare som är villiga att fångas under hennes besvärjelse.
Kolla sedan in dessa sex fascinerande dricksritualer . Kolla sedan in ölens historia .
Copyright © Alla Rättigheter Förbehållna | asayamind.com