Ananas , ( ananas comosus ), flerårig växt av familjen Bromeliaceae och dess ätbara frukt. Ananas är infödd i det tropiska och subtropiska Amerika och har introducerats någon annanstans. Frukten har blivit en karakteristisk ingrediens i kött-, grönsaks-, fisk- och risrätterna av det som löst kallas panasiatisk kokta . Frukten äts färsk där den är tillgänglig och i konserverad form över hela världen. I USA och i Europa används den ibland som bakverk eller i bakade desserter.
mognad ananas Mognad ananas ( ananas comosus ). Encyclopædia Britannica, Inc.
Växten har 30 till 40 styva suckulenta löv nära varandra i en rosett på en tjock köttig stam . I kommersiella sorter ungefär 15 till 20 månader efter plantering bildas en bestämd blomställning på en blommastjälk som är 100–150 mm lång. De ursprungligen separata ljuslila blommorna, tillsammans med skarvarna, var och en fästa vid en kärna i en centralaxel, blir köttiga och smälter samman för att bilda ananasfrukten, som mognar fem till sex månader efter att blomningen börjar. Frukt av kommersiella sorter varierar från 1 till 2 kg (2 till 4 pund) i vikt.
När ananas är kultiverad på moderna plantager läggs vanligtvis ett asfaltimpregnerat mulchpapper först på välbearbetat jord i rader, med kanterna täckta för att förankra pappersremsorna. Ananas förökande bitar sätts in genom papperet i jorden, så åtskilda att de ger en befolkning på 15 000–20 000 växter per tunnland.
De tidigaste skriftliga referenserna till ananas är av Christopher Columbus, Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés och Sir Walter Raleigh, som fann ananas växa i Västindien , där den användes för mat och vinframställning.
Portugiserna var tydligen ansvariga för tidig spridning av ananas. De introducerade den till Saint Helena strax efter att de upptäckte ön 1502. Strax därefter bar de den till Afrika och omkring 1550 till Indien . Före slutet av 1500-talet hade odlingen av växten spridit sig över de flesta av de tropiska områdena i världen, inklusive några av öarna i södra Stilla havet. Stora moderna odlare av ananas inkluderar Costa Rica, Brasilien, Kina , Indien och Thailand.
Ananasfarm, Risaralda Avdelning, Colombia Carl Frank / Fotoforskare
Copyright © Alla Rättigheter Förbehållna | asayamind.com