Squash

Roderick Dorsey

Titta på ett recept för fylld melon squash Lär dig ett recept för fylld squash. Contunico ZDF Enterprises GmbH, Mainz Se alla videor för den här artikeln

Squash , (släkt Cucurbita ), släkt av blommande växter i kalebarkfamiljen (Cucurbitaceae), av vilka många finns i stort kultiverad som grönsaker och för djurfoder. Squashar är infödda i den nya världen, där de odlades av infödda folk före den europeiska bosättningen. Frukten av ätbara arter serveras vanligtvis som en kokt grönsak, och frön och blommorna kan också kokas och ätas.

hur verkställdes Jim Crow-lagar

squash Olika typer av squash. Californiacondor

Sommar squash, såsom zucchini, globe squash, pattypan och gul crookneck squash, är snabbt växande, småfruktade, nontrailing eller buske sorter av Cucurbita pepo . Växterna är upprätt och sprider sig, 45 till 75 cm (18 till 30 tum) höga och ger en fantastisk mångfald av fruktformer, från tillplattade, genom avlånga, till långsträckta och krokiga frukter, färgade från vit till grädde till gul, grön och brokig. Fruktytor eller konturer kan vara kammad, slät, räfflad eller vårig. Frukterna utvecklas mycket snabbt och måste skördas några dagar efter att de bildats (innan fröna och skalen härdas) och användas snart efter skörden. Skalet anses i allmänhet ätbar.

sommar squash Gul squash och zucchini på en bondemarknad. Båda anses vara sommar squash och är sorter av Cucurbita pepo . AdstockRF

st. Vincent och Grenadinerna

Vinter squash är vining , i allmänhet stora frukter, långsäsongsväxter som kännetecknas av frukter som kan lagras många månader (på vintern) om de hålls torra och långt över fryspunkten. Vanliga vinter squash inkluderar butternut squash ( C. moschata ), delicata, ekollon och spagetti squash ( C. pepo ) och buttercup squash och jättepumpor ( C. maxima ). Frukten visar ett brett utbud av storlekar, former och färger; skalen är relativt hårdare än för sommar squash och anses vanligtvis oätliga.